Ingrédients
Pour 2 personnes
Â
200 gr de riz
100 gr de lentilles rouges
1 gousse d'ail
1 gros oignon
2 cc de sel
2 tomates
qques feuilles de coriandre fraîche
1 pincée de poivre
Marche à suivre
1. Couper l'oignon et les tomates en petits dés. Hacher l’ail finement. Mettre dans une casserole le riz, les lentilles, les oignons, l'ail et le sel, puis mélanger. Ajouter env. 650 ml. d'eau.
Â
2. Porter à ébullition, puis laisser mijoter env. 20 minutes.
Â
3. En fin de cuisson, ajouter les tomates, la coriandre et le poivre. Servir chaud.
Â
Remarque : L'avantage des lentilles rouges par rapport aux vertes ou aux brunes est qu'elles nécessitent un temps de cuisson proche de celui du riz.
La recette au coeur du voyage
Protéines, hydrates de carbone, vitamines. Le trio gagnant pour une alimentation équilibrée qu'il n'est pas toujours facile de respecter en voyage. Après une journée de vélo, s'atteler à la préparation d'un repas élaboré est parfois impensable. Et c'est sans parler du fait que la batterie de cuisine se résume généralement à un réchaud et une unique casserole. Voici un plat 3 en 1 pour ces jours de fatigue.
